5-HTP (5-гидрокситриптофан) — аминокислота, производством которой сейчас не занимается только ленивый. Производители уверяют, что прием 5-HTP обеспечит спокойствие, отличное настроение, здоровый сон и даже сжигание жира
Механизм действия: в присутствии витамина В6, декарбоксилазы ароматических кислот преобразуют 5-гидрокситриптофан в серотонин. Происходит данная реакция уже в нервной ткани и печени. Далее серотонин может превращаться в гормон мелатонин
Так что теоретически, 5-HTP может помочь в борьбе со стрессом и лишним весом, но применять его следует только по назначению.
Побочки: чаще всего расстройство желудочно-кишечного тракта, повреждения клапана сердца и серотониновый синдром
Сырьевые источники: препарат 5-HTP представляет собой экстракт растения Griffonia simplicifolia — кустарник родом из Центральной Африки. Кроме того, возможен биосинтез 5-HTP — с использованием штамма Escherichia coli
Какие продукты помогут организму синтезировать 5-HTP самостоятельно? Как известно, предшественником 5-HTP является L-триптофан, аминокислота, входящая в состав белков пищи.
Рекордные количества (на 100 г продукта):
🥇 красная икра — 960 мг
🥈миндаль — 600 мг
🥉соевые бобы — 600 мг
Суточная норма для взрослого организма составляет от 500 до 1000 мг в сутки.
Бытует мнение, что индейка содержит большое количество «гормона счастья» из-за сонливости, возникающей после ужина в День Благодарения и Рождество. Однако, в мясе индейки триптофана не больше, чем в любом другом мясе ~ 300 мг на 100 г.
Кроме синтеза мелатонина, L-триптофан также участвует в образовании никотиновой кислоты (витамин В3), необходимой для обмена липидов и углеводов и индольных производных, которые затем коньюгируются и выводятся с мочой.
Пути метаболизма L-триптофана
Принципиально можно выделить следующие пути:
1️⃣ Кинурениновый (основной) – окисление и разрушение индольного кольца с образованием производных кинуреновой и антраниловой кислот. В одном из ответвлений этого пути одна из 60 молекул триптофана превращается в никотиновую кислоту, большая часть триптофана распадается до ацетил-SКоА.
2️⃣ Серотониновый путь – окисление до 5-окситриптофана и далее превращение в серотонин и мелатонин.
3️⃣ Индольный путь – образование индольных производных, которые затем конъюгируются и выводятся с мочой.
Нарушение обмена триптофана в организме называется Болезнь Хартнупа, встречается у 1 из 54000 человек. Это редкое наследственное заболевание, проявляется нарушением активного транспорта триптофана через кишечную стенку. Внешними симптомами являются неврологические расстройства и пеллагроподобные кожные высыпания.