Левзея сафлоровидная (Рапонтикум сафлоровидный) – высокопродуктивное кормовое растение, способное повышать иммунный статус сельскохозяйственных животных и птицы, а также плодородие почвы.
Наличие в его составе биологически активных веществ позволило в 2022 году Пермскому НИИСХ – филиалу ПФИЦ УрО РАН зарегистрировать траву левзеи сафлоровидной также как биологически активную добавку к пище. А весной 2023 года мармелад без красителей и консервантов
с добавлением левзеи сафлоровидной начала выпускать кондитерская фабрика «Пермская».
Многолетнее растение семейства астровых имеет уникальный состав: множество эфиров, смол, дубильные вещества, алкалоиды витамина C, A, антрахионы (перистальтические детоксиканты), природный инокостерон, инулин, кумарины, антоцианы, флавоноиды, лимонная, янтарная, щавелевая кислота, камедь, катехины, ретинол, минералы, фосфор, кальций.
Разработкой технологий возделывания и использования левзеи сафлоровидной – в числе других кормовых культур, содержащих в составе биологически активные вещества, – занимаются учёные лаборатории биологически активных кормов, созданной в Пермском НИИСХ в 2019 году.
Подробнее – на сайте РАН.