Испанскими учеными опубликован подробный обзор, направленный на исследования в области влияния употребления насекомых в пищу.
Результаты говорят о положительном влиянии на работу пищеварительной системы, снижении воспалительных процессов, нормализации артериального давления. У культуристов отмечается рост мышечной массы вследствие высокой усвояемости белка.
Экологически и экономически выращивание насекомых в промышленных целях является рентабельным проектом за счет сокращения затрачиваемых ресурсов.
Подробнее на MDPI