Биойод


Биойод — биологически активная добавка, содержащая доступную для усвоения организмом человека форму йода в количестве 7-9%, аналог природного йодтирозина, содержащегося в продуктах растительного и животного происхождения.

В основе технологии лежит метод ферментативного йодирования аминокислотных остатков тирозина и гистидина в сывороточных белках коровьего молока. Далее продукт проходит стадию дополнительной очистки с помощью мембраной ультрафильтрации с последующей сублимационной или распылительной сушкой продукта.

Биойод представляет собой соединение иона йода с молекулой тирозина. Выстраиваясь в структуру аминокислоты по механизму электрофильного замещения, йод образует прочную связь с углеродом и приобретает степень окисления +1 (см. рисунок).