В настоящее время рынок оценивается в $149 млрд (€127 млрд), среднегодовой темп роста составляет 8,9% и, как ожидается, достигнет почти $250 млрд ($248,51 млрд) к 2030 году.
Новым трендом в функциональных напитках является креатин. Мировой рынок креатина уже оценивается более чем в $1 млрд и растет со среднегодовым темпом роста 25,2%, в результате чего к концу десятилетия он превысит $4 млрд.
Вторым по популярности является лактоферрин (многофункциональный белок, естественно содержащийся в молоке) ценится за свои иммуностимулирующие, противовоспалительные и полезные для кишечника свойства. Он играет ключевую роль в регуляции железа, антимикробной защите и поддержании сбалансированного микробиома, что делает его особенно привлекательным для продуктов, направленных на целостное оздоровление.
На третьем месте у потребителя функциональные напитки с низким содержанием сахара, повышенным электролитами и «чистой этикеткой». От кокосовой воды и функциональных газированных напитков до спортивных напитков нового поколения — бренды реагируют на спрос на напитки, которые не только утоляют жажду, но и восстанавливают, заряжают энергией и поддерживают работоспособность.
Source: Grand View Research