Конина и верблюжатина могут появиться в меню санаториев.
Минздрав предложил включить в список лечебных продуктов несколько новых позиций. Необходимость назрела, поскольку в лечебно-профилактических учреждениях питание организуется в соответствии с нормами, которые давно не менялись. Между тем однообразие меню надоедает постояльцам, а региональные особенности не учитываются.
Что предлагается добавить в перечень:
— оленину;
— индюшатину;
— конину;
— кумыс;
— верблюжатину;
— баранину;
— йодированную соль.
С пользой перечисленных продуктов у экспертов проблем нет, разве что кроме сравнительно жирной баранины. Загвоздка в другом: по многим из этих позиций предприятия едва ли смогут удовлетворить спрос системы здравоохранения.
Источник: IZ