К такому выводу пришла международная группа ученых, изучившая влияние на организм известного подсластителя. Раньше такие вещества считались практически безвредными и позволяли заменять сахар при различных диетах. Однако за последнее время появилось несколько исследований, в которых был доказан вред некоторых из этих продуктов – их употребление вело к развитию диабета и рака.
Специалисты провели ряд экспериментов на лабораторных мышах. В течение 12 недель им добавляли в пищу предположительно безопасное количество сукралозы и наблюдали за изменениями в организмах. В итоге было выявлено значительное снижение иммунитета. Выражалось оно в том, что активация двух типов Т-клеток (той самой «памяти» иммунитета) в ответ на угрозу происходила гораздо медленнее, а скорость их деления была низкой.
В результате длительного приема сукралозы животные стали более уязвимы для бактериальных инфекций. Способность их иммунной системы противостоять онкологическим заболеваниям тоже снизилась. Правда, параллельно был выявлен и положительный эффект – упала и вероятность развития аутоиммунных нарушений, развивающихся при чрезмерной активности собственного иммунитета.