По результатам исследования, высокий гликемический индекс может провоцировать развитие онкологии молочных желез в пременопаузе и постменопаузе.
Мета-анализ 16 проспективных исследований показал, что клетчатка и цельнозерновые изделия снижают риск женской онкологии. Пищевые волокна изменяют микробиоту кишечника, что может влиять на метаболизм эстрогена (рак молочных желез — гормонозависимый).
Кроме того, цельные зерна содержат фитоэстрогены и полифенолы, которые обладают антиоксидантными свойствами и потенциалом подавлять размножение и ангиогенез клеток