Насекомые в пищу?


Евросоюз расширяет применение насекомых в качестве пищевого продукта для населения: в январе выданы первые разрешения на поставку на рынок ЕС продуктов из домашнего сверчка (Acheta domesticus) и личинок мучного бурого хрущака (Alphitobius diaperinus)

Мука из этих видов насекомых может использоваться при приготовлении хлеба, печенья, макарон и пр. Продукты питания, имеющие такое сырье в своём составе, будут маркироваться с предупреждением о возможной аллергии.