Как работают жиросжигатели, что это такое и с чем их едят – сейчас мы расскажем обо всем по порядку, опираясь на доклад «Академии-Т» в рамках круглого стола (выступление научного сотрудника «Академии-Т», кандидата технических наук, старшего научного сотрудника МГУПП Красновой И. С.).
Вкратце и о самом главном. Жиросжигатели (или жиросжигающие комплексы) бывают двух видов: липотропные препараты и термогенные препараты. Задача первых – блокировка синтеза жира в печени и усиление распада жировой ткани до жирных кислот. Это L-карнитин, хитозан, пируват, холин и другие. Термогенные же препараты повышают температуру тела, чтобы у организма возникла потребность в калориях. И получит он их за счет расщепления собственных жиров. В этой категории зеленый чай, гуарана, кофеин.
Под действием жиросжигателей в организме стимулируется обмен веществ, снижается аппетит и всасывание жиров и углеводов из пищеварительного тракта. Блокируется синтез жира в жировой ткани и выводится лишняя жидкость.
В докладе приводились самые популярные добавки:
-
Карнитин – снижает уровень холестерина и отвечает за утилизацию подкожного жира;
-
Хитозан – не позволяет жировым кислотам откладываться в жировое депо, потому что не позволяет им связываться между собой. Это препятствует образованию жировой прослойки;
-
Пируват – он проникает в клетки без помощи инсулина и способствует высвобождению внутриклеточной энергии;
-
Липоевая кислота – перенос жирных кислот в митохондрий и их окисление облегчается, потому что липоевая кислота активизирует образование коэнзима А;
-
Хром – за счет него действие термогенных компонентов усиливается, а проницаемость клеточных мембран увеличивается;
-
Кофеин – он усиливает действие эфедриносодержащих веществ и стимулирует центральную мышечную систему;
-
Зеленый чай – благодаря ему метаболизм жиров стимулируется как в спокойном состоянии, так и во время упражнений.
Чуть подробнее мы расскажем о L-карнитине и его месте «под солнцем» (на рынке).
Это природное соединение синтезируется у млекопитающих из аминокислот лизина и метионина. Оно также получается с пищей. Суточная норма L-карнитина – 500 мг.
Суточная потребность – 500 мг. Содержится в мясе, сыре, твороге, мясе птицы и в рыбе.
За счет чего L-карнитин сжигает жир? За счет транспортировки жирных кислот через митохондриальную мембрану, где они преобразуются в молекулы АТФ.
Среди его функций – детоксикация, увеличение сухой мышечной массы, сжигание холестерина, защита сердца и сосудов.
Если употреблять L-карнитин полгода по 2 г в сутки, то это приведет к увеличению физической и умственной активности.
Приятный бонус – L-карнитин увеличивает стрессоустойчивость.
ФОРМЫ КАРНИТИНА
-
Карнитина тартрат. Это соль L-карнитина и винной кислоты. Он отлично растворяется в воде и прочих напитках и имеет немаленький срок хранения. Среди всех доступных сегодня негигроскопичных солевых форм максимальную концентрацию L-карнитина содержит именно эта форма карнитина;
-
Ацетил-L-карнитин. Он легче других соединений проходит через гематоэнцефалический барьер, благодаря чему после его приема возрастает уровень общего карнитина в мозге;
-
База. Это природное вещество, в котором 99 % чистого L-карнитина. В чистом виде он применим сложно. Чаще всего база применяется в промышленности для создания пищевых и жидких форм карнитина;
-
Карнитина фумарат. Это соль L-карнитина с фумаровой кислотой. Ее функция в повышении общего уровня энергии. Больше всего содержится в тканях сердца.
ФОРМЫ ВЫПУСКА L-КАРНИТИНА:
-
В таблетках. В основном можно встретить в аптеках. Главный недостаток такой формы выпуска – малые дозировки активного вещества на одну таблетку. Поэтому это неудобно и невыгодно;
-
В капсулах. Это карнитин без добавок, обычно содержащий 500 мг L-карнитина. Капсулу нужно запить стаканом воды;
-
Жидкая форма (в ампулах). Концентрация активного вещества высокая, и такая форма удобна к применению. Чтоб вкус и срок годности стабилизировались, производители добавляют туда дополнительные ингредиенты, включая консерванты и быстрые углеводы;
-
В форме порошка. Так же L-карнитин без добавок. Так как в чистом виде он имеет весьма неприятный вкус, обычно в порошки добавляются и дополнительные комбинации компонентов: с энергетиками, витаминами, минералами и биологически активными веществами. И ароматизаторы, чтобы нормализовать вкус.
ОСНОВНЫЕ ПРОДУКТЫ С L-КАРНИТИНОМ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ:
-
LevelUp (L-Carnitine 60к, капсулы)
-
SNP (Карнитин L-Carnitine, 750, капсулы)
-
Академия-Т (L-Carnitine «L-CARNITINE Weight Control», капсулы)
FIT L-CARNITINE, 1800, ампулы) -
Be First ( L-Carnitine Be First Capsules, капсулы)
-
XXI Power (Напиток «L-Carnitine», грейпфрут, жидкость)
(L-Carnitine 1500 мг, грейпфрут, ампулы) -
Optimum Nutrition (L-Carnitine, 500 мг, таблетки)
-
IRONMAN (IRONMAN Super cuts, капсулы).
Послушать доклад «Академии-Т» вы можете по ссылке https://www.youtube.com/watch?v=ijFoWjivTQ8&t=1080s
Встретимся на страницах SuperFood в следующих материалах!
Материал подготовила Александра Горюнова